Name: Ayam Crispy Sambal Matah
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: *2 buah dada ayam fillet; *1 sdm kecap asin; *1 sdt bawang putih bubuk; *60 gr tepung bumbu sajiku; *80 ml air dingin; *6 cabe merah keriting,iris tipis; *3 cabe rawit merah,iris tipis; *4 siung bawang merah,iris tipis; *3 lembar daun jeruk,iris tipis; *1 batang sereh,ambil ujungnya aja dan iris tipis; *1/2 buah tomat,buang isinya dan potong kecil2; *1/2 buah air jeruk nipis; *merica,gula,garam dan penyedap rasa; *Plecing Kangkung

1. Dalam wadah marinasi ayam dengan bahan marinasi selama 30 menit

2. Masukkan ayam ke wadah yang berisi Sajiku tepung bumbu serbaguna, lalu masukkan ke bahan pelapis basah dan Masukkan kembali ke wadah yang berisi Sajiku tepung bumbu serbaguna

3. Goreng hingga kecoklatan

4. Sambal Matah : campur dan aduk semua bahan sambal matah

5. Sajikan ayam crispy dengan sambal Matah dan plecing kangkung