Ayam Krispy Sajiku (Menyerap Minyak Lebih Sedikit). Bahan-bahan : 1/2 ekor ayam 4 sdm tepung 1 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung Sajiku tepung bumbu sejumput soda kue air es atau ditambah es batu boleh lada bubuk garam dan kaldu ayam bubuk 1 butir telur kocok lepas 4 siung bawang putih haluskan Bahan lumuran: 1 saset Sajiku tepung bumbu 1 sdm tepung tapioka 1 sdm tepung terigu lada bubuk secukupnya (dikira2 aja) secukupnya kaldu ayam bubuk dan garam soda kue sejumput (dikit aja) Cara Membuat : 1.Cuci ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, diamkan -+ 15 menit, lalu bilas bersih kembali tiriskan. 2.Siapkan dlm wadah berbeda bahan pencelup, (larutkan semua bahan dgn air dingin (boleh pake es batu) jika sudah, baru masukan telur yg sudah dikocok lepas, biar gak grindil) dan masukan ayam, aduk merata, simpan dikulkas -+30 menit biar bumbu meresap, tp kalo buru2 boleh langsung dimasak. 3.Ambil ayam dr bahan pencelup tadi dgn sendok garpu dan masukan dlm wadah yg isinya bahan lumuran, lalu lumuri ayam sampai tertutup tepung dgn menggunakan tangan, ditepuk2 sambil dicubit2 (biar hasilnya ada tekstur krispinya) lalu goreng dengan minyak yg sudah panas, lakukan sampai ayam habis. 4.PENTING!! lumuri ayam dg adonan kering pada saat mau digoreng saja, jangan nyetok ayam dilumuri adonan kering pd saat menunggu ayam pertama digoreng, nanti blenyek dan gak bisa krispy 5.Silahkan dicobaa... 😉