Ayam Bakso Gulung Saus Asam Manis

Bahan Kulit

• 160 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• 550 ml air
• 2 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Masako rasa sapi
• 2 sdm minyak

Bahan Isian

• 250 gr paha ayam mentah
• 250 gr dada ayam rebus
• 250 gr bakso
• 75 gr tepung tapioka
• 3 btr telur (sisakan 1 btr putih telur)
• 2 btng daun bawang
• 5 bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt Masako rasa sapi
• 1 sdm Saori saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus

• 2 sachet Saori saus Asam manis
• 2 keping gula jawa
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka