162.8 Kkal
14.2 gram
3.0 gram
9.4 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Hidangan Acar Ampela Pedas menghadirkan perpaduan rasa pedas, segar, dan gurih yang menggugah selera. Ampela ayam dimasak hingga empuk lalu dipadukan dengan bumbu halus cabai merah, bawang putih, gula merah, serta rempah seperti jahe, lengkuas, dan kunyit yang memberi aroma hangat dan khas. Tambahan bawang merah utuh, daun salam, dan irisan daun jeruk memperkaya aroma serta cita rasa masakan ini.
Sentuhan asam dari asam kandis memberikan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Bumbu sederhana seperti garam, merica, dan Masako® Rasa Ayam membuat rasanya semakin mantap dan menyatu. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai sajian spesial untuk pecinta masakan pedas. Praktis dibuat, kaya rempah, dan pas untuk menambah selera makan keluarga.
Bahan Utama:
| 400 gr ampela ayam |
| 20 siung bawang merah kecil |
| 2 bh asam kandis |
| 2 lbr daun salam |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
| 3 sdm minyak goreng |
| 1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr |
Bumbu Halus:
| 7 bh cabai merah keriting |
| 2 siung bawang putih |
| 2 sdt gula merah |
| 3 cm lengkuas muda |
| 3 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lbr daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela, bubuhi Masako® Rasa Ayam. Tambahkan 100 ml air, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
