Kalau lagi pengen masakan rumahan yg lengkap, berwarna, dan penuh rasa, Capcai selalu jadi jawaban. Tapi kali ini aku bikin versi yg beda Buibu.. lebih bold, lebih wangi, dan lebih menggugah selera yaitu CapCai Seafood kuah Merah. Sekilas simpel, tapi begitu masuk dapurโฆ aromanya langsung bikin laparโจ Aneka seafood segar dimasak bareng sayuran renyah, lalu disatukan dengan racikan angkak merah yg kaya manfaat bagi kesehatan dan Saoriยฎ saus tiram. Di sini, Saoriยฎ Saus Tiram jadi kunci rasa gurih dan umami, sementara sentuhan Angkak merah bikin tampilannya menggoda dan rasanya lebih nendang. Seafood jadi tetap juicy, sayurannya segar dan kuahnya merah gurih, pas di setiap bahan๐๐
Bahan Utama
| 1/4 kg udang kupas kulit |
| 2 sdm Saoriยฎ saus tiram |
| 1 buah Wortel ukuran besar |
| 1 buah sawi Putih |
| 1/4 kg kol |
| 10 buah bakso ikan |
| 7 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 1 sdt lada bubuk dan penyedap |
| 1 sdt garam dan gula pasir |
| 1 sdt Angkak merah |
1. Kupas udang dan hilangkan kotorannya, lalu bilas sampai bersih
2. Potongยฒ sayuran yg sudah disiapkan. Lalu cuci bersih
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
4. Masukkan udang, lalu tumis hingga berubah warna
5. Masukkan potongan wortel dan dan kol lalu tambahkan 300 mL air. Tunggu hingga setengah matang
6. Masukkan bakso ikan dan sawi putih, Garam, gula, lada, Penyedap, Saoriยฎ saus tiram adukยฒ, lalu masukkan angkak merah masak bersamaan hingga matang
7. Sesuaikan tingkat kematangan sayur sesuai selera. Koreksi rasa, dan hidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
37 Menit
3 Porsi
