Resep 🦑Cumi Tumis kuah hitam Ala Saori 🦑

🦑Cumi Tumis kuah hitam Ala Saori 🦑

4.21

35 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

✅ Tips dari aku 🖍️ Jangan masak cumi terlalu lama agar tidak keras. Idealnya 3–5 menit setelah cumi masuk. Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

500 gram Cumi segar (biarkan tintanya)

2 SDM Minyak goreng

3 siung bawang putih (Cincang halus)

5 siung bawang merah (iris tipis, serong)

3 buah cabai merah besar (iris serong)

5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)

1 batang serai (memarkan)

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe (cuci dan memarkan)

3 sdm Saori Saus Tiram

1 sdm kecap manis

½ sdt gula pasir

Garam dan merica bubuk secukupnya

Air secukupnya (sekitar 50 ml)

Jeruk nipis UK sedang

Cara Membuat

Langkah 1/6

Bersihkan cumi: Cuci cumi dan buang bagian keras (tulang dan mata), tetapi jangan buang tinta hitamnya. Potong cumi sesuai selera (biasanya bentuk cincin).

Langkah 2/6

Lalu ,Marinasi dengan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas bersih.

Langkah 3/6

Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan cabai. Tumis hingga layu. Masak cumi,lalu Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna (jangan terlalu lama agar tidak alot). Tambahkan tinta cumi.

Langkah 4/6

Tumis bumbu lalu, Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan cabai. Tumis hingga layu.

Langkah 5/6

Masukkan Saori Saus Tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica.Tambahkan sedikit air, aduk rata.

Langkah 6/6

Masak hingga matang: Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang (sekitar 3–5 menit saja). Koreksi rasa. Dan siap di sajikan bersama nasi hangat 🍚