Diberi nama seperti ini karena sesuai dengan kehidupan yang kita jalani. Terkadang keadaan menuntut kita untuk terlihat kuat diluar,namun didalam ada hati yang mudah bersedih. Sama seperti Tuna Crispy Asam Manis ini. Tekstur kulit yang renyah,daging ikan yang lembut dan saus asam manis yang enak ini mengajarkan kita, jika hanya mencicipi salah satu kondimen tentu akan membosankan bahkan tidak enak. Namun jika mencicipi semua,maka akan terasa nikmatnya.Seperti itulah kehidupan,kita tidak bisa memilih kehidupan yang manis saja. Melainkan harus merasakan dan menjalani semuanya dengan ikhlas barulah terasa nikmatnya menjadi manusia yang bersyukur.
Bahan
| 200 gr ikan tuna fillet |
| 2 bh jeruk limau |
| Secukupnya merica bubuk |
| 1 bks Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna 220gr |
| Sedikit air untuk adonan basah |
| Minyak goreng |
Bahan Saus Asam Manis:
| 2 sdm minyak goreng |
| 1/2 siung bawang bombay, iris |
| 1 siung bawang putih, cincang kasar |
| 1 bh cabe merah |
| 1 btg daun bawang |
| 100 ml air |
| 4 sdm saus tomat botolan |
| 2 sdm saus cabe botolan |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt cuka |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air |
Cuci bersih ikan lalu potong ukuran dadu sedang. Marinasi dengan merica dan perasan jeruk. Ambil ± 2 sdm Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna, campur dengan sedikit air lalu celupkan ikan,kemudian balur ke tepung kering.
Lakukan sampai selesai,goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
Campur semua bahan saus dan seasoning
Tumis bawang bombay, bawang putih,cabe, masukan air dan campuran saus. Tambahkan larutan maizena. Masukan ikan goreng, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dan sajikan..
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
