Sayur pakis yang lembut dan sedikit renyah dimasak bersama tahu yang digoreng memiliki aroma wangi khas dan rasa gurih yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai pelengkap makan siang atau malam, terutama dengan nasi hangat dan lauk tradisional lainnya. Tumis pakis bukan hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi dan serat.
Bahan Tumis pakis
| 1 ikat pakis muda, ambil yang muda di petik |
| 2 tahu potong dadu |
| 2 siung bawang putih haluskan |
| 1 buah cabai merah keriting iris serong |
| 1 ruas lengkuas (memarkan) |
| 1 lembar daun salam |
| 1/4 sdt garam |
| 1/4 gula |
| 100 ml minyak |
| 1 ast saori saus tiram |
Panaskan minyak goreng masukan tahu yang sudah dipotong dadu goreng sampai keemasan, angkat dan tiriskan
masih di penggorengan yang sama tumis bawang putih, dan cabai hingga harum.
Tambahkan daun pakis dan tahu yang sudah di goreng, aduk cepat dengan api sedang. Pakis akan layu dalam waktu singkat.
Tambahkan saori saus tiram, garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
Setelah pakis matang dan layu, angkat dan sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
