Biasanya sayur oyong dimasak bening, kali ini saya memasak sayur oyong dengan cara ditumis ternyata enak banget. Ditambah Saori Saus Tiram dan cabai rasanya makin enak dan bikin nagih. Udah paling bener deh kalau tumisan pakai Saori Saus Tiram jadi tambah enak.
bahan-bahan:
| 1 buah oyong (325 gr) |
| 1 bungkus jamur shimeji |
| 1 bungkus tofu |
| 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar |
| 2 siung bawang putih, cincang halus |
| 10 buah cabe rawit merah, potong serong |
| 2 sdm Saori Saus Tiram |
| 2 sdm kecap asin |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdm maizena |
| 70 ml air |
| 200 ml minyak goreng |
Potong-potong tofu jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Balurkan dengan maizena keseluruh permukaan tofu yang sudah dipotong-potong.Lakukan hingga selesai
Panaskan minyak goreng lalu goreng tofu yang sudah dibaluri maizena hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bersihkan oyong lalu potong-potong sesuai selera.
Potong akar jamur dan bersihkan tapi tidak perlu dicuci, dibersihkan pakai tisu saja. Kalau dibersihkan pakai air nanti jamurnya menyerap air dan akan benyek jika dimasak rasanya pun kurang enak.
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng lalu tumis bawang bombai hingga harum baru masukkan bawang putih. Tumis kembali hingga bawang putih berwarna kekuningan.
Masukkan oyong dan jamur. Masak hingga oyong dan jamur setengah layu
Tambahkan Saori Saus Tiram, air, cabe rawit merah dan kecap asin. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan tofu yang sudah digoreng. Masak sebentar saja kira-kira 2-3 menit. Angkat
Sajikan selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
