Didihkan air di panci, beri sedikit garam. Rebus brokoli dan kembang kol selama 1 menit saja, secara bergantian. Langsung angkat, tiriskan, dan siram/celup sebentar ke air dingin agar proses memasaknya berhenti dan warnanya tetap hijau segar.
Panaskan 1 sdm minyak/mentega di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kekuningan.
Masukkan brokoli dan kembang kol yang sudah ditiriskan, tuang 50 ml air, saori saus tiram, gula pasir, garam, masako, dan ajinomoto. Tumis cepat dengan api besar selama 1–2 menit agar bumbu meresap tapi brokoli dan kembang kol tetap renyah (crunchy).
Sesaat sebelum diangkat, tuang 1/2 sdt minyak wijen, aduk rata sebentar, lalu matikan api. Angkat dan sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
