Resep Tumis Jamur Brokoli Ala Anak Kos

Tumis Jamur Brokoli Ala Anak Kos

4.88

1 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Resep Tumis Jamur Brokoli ala Asam Manis ini menghadirkan perpaduan rasa segar dan sedikit asam dari saus yang memanjakan lidah. Kombinasi brokoli yang renyah dengan jamur kancing yang lembut memberikan tekstur yang seimbang dalam setiap gigitan. Bawang putih dan bawang bombay yang ditumis hingga harum menjadi dasar yang sempurna untuk saus asam manis, yang dibuat dari campuran saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, dan cuka. Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena mengandung serat tinggi dari sayuran. Cocok dinikmati dengan nasi hangat sebagai hidangan sehari-hari yang sederhana namun penuh cita rasa.

Bahan-Bahan

200 gram brokoli, potong per kuntum

150 gram jamur kancing, iris tipis

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah besar, iris serong

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

100 ml air

Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1/8

Rebus brokoli: Didihkan air, lalu rebus brokoli sebentar (sekitar 2-3 menit) hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2/8

Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Langkah 3/8

Masukkan jamur: Tambahkan jamur kancing ke dalam wajan, aduk hingga jamur sedikit layu.

Langkah 4/8

Tambahkan cabai: Masukkan cabai merah dan aduk hingga merata.

Langkah 5/8

Buat saus asam manis: Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, dan cuka. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Masak hingga saus sedikit mengental.

Langkah 6/8

Masukkan brokoli: Setelah saus mengental, masukkan brokoli yang sudah direbus. Aduk rata agar brokoli terbalut saus asam manis.

Langkah 7/8

Bumbui: Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk dan masak hingga semua bahan matang sempurna.

Langkah 8/8

Sajikan: Angkat tumisan dan sajikan hangat dengan nasi putih.