Resep Tumis Ikan Teri Daun Pepaya

Tumis Ikan Teri Daun Pepaya

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Kalau kamu suka gagal bikin tumis daun pepaya, ikutin aja tips ini : Sebelum dimasak daun pepaya dicuci lalu direbus bersama ampo (tanah liat) dan tambahkan sedikit garam. Hasilnya, daun pepaya tidak pahit dan warna tetap hijau cantik. Setelah itu tinggal dicuci bersih dan dimasak sesuai selera. Tumis ikan teri daun pepaya ini tidak pahit. Agar rasanya lezat dan gurih aku tambahkan Ajinomoto.. jadi makin umami 🤤

Bahan - bahan

Bahan:

  • 200g daun pepaya (berat sudah direbus)
  • 50 ikan teri (rendam air, lalu bilas hingga bersih
  • 1 sdt udang rebon
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 150ml air

Seasoning:

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt Ajinomoto
  • 30g gula merah
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 7 buah cabe rawit merah mix cabe keriting

Cara Membuat

Langkah 1
1

Daun pepaya yang sudah direbus dengan ampo dicuci hingga bersih. Peras airnya, sisihkamkp⁰

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas dan ikan teri. Tumis sebentar.

Langkah 3
3

Masukkan daun pepaya

Langkah 4
4

tuang air

Langkah 5
5

Tambahkan seasoning, termasuk Ajinomoto. Tumis hingga matang

Langkah 6
6

Sajikan šŸ¤—

2 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (2)

Daun pepayanya pahit enggak kak ?

  • @eriyani ruhendi enggak pahit karena aku rebus dulu pake ampo/tanah liat 😊

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook