Kalau kamu suka gagal bikin tumis daun pepaya, ikutin aja tips ini : Sebelum dimasak daun pepaya dicuci lalu direbus bersama ampo (tanah liat) dan tambahkan sedikit garam. Hasilnya, daun pepaya tidak pahit dan warna tetap hijau cantik. Setelah itu tinggal dicuci bersih dan dimasak sesuai selera. Tumis ikan teri daun pepaya ini tidak pahit. Agar rasanya lezat dan gurih aku tambahkan Ajinomoto.. jadi makin umami 🤤
Bahan:
| 200g daun pepaya (berat sudah direbus) |
| 50 ikan teri (rendam air, lalu bilas hingga bersih |
| 1 sdt udang rebon |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 ruas lengkuas |
| 150ml air |
Seasoning:
| 1 sdt garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 30g gula merah |
| 1 sdt gula pasir |
Bumbu iris:
| 3 siung bawang putih |
| 7 siung bawang merah |
| 7 buah cabe rawit merah mix cabe keriting |
Daun pepaya yang sudah direbus dengan ampo dicuci hingga bersih. Peras airnya, sisihkamkp⁰
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas dan ikan teri. Tumis sebentar.
Masukkan daun pepaya
tuang air
Tambahkan seasoning, termasuk Ajinomoto. Tumis hingga matang
Sajikan 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
