Pedasnya sesuaikan selera, kalau tidak ada air fryer bisa digoreng.
Bahan Utama
| 4 ekor ikan kembung |
| ½ sdt garam |
| ¼ sdt kunyit bubuk |
| ¼ sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
Bumbu Halus
| 2 buah bawang merah |
| 1 siung bawang putih |
| 2 buah cabe merah besar |
| 15 buah cabe rawit (++) |
| 1 buah tomat kecil |
| secukupnya minyak goreng |
Seasoning
| ¾ sdt garam |
| ½ sdt gula pasir |
| 1 sdt Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
Bersihkan ikan kembung, kemudian marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk selama 15 menit.
Goreng dalam air fryer sampai matang. (Aku selama 30 menit dengan suhu 180°C, setelah 15 menit dibalik supaya matang merata).
Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Tambahkan Terasi Udang Bubuk dan bumbu seasoning lainnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
Masukkan ikan kembung, beri sedikit air. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
4 Porsi
