Name: Tumis DPR (Daging Pedas Rempah)
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gr daging sapi, iris memanjang; ½ sdt baking soda; 6 siung bawang putih; ½ buah bawang bombai ukuran sedang; 10-15 butir cabe rawit (sesuaikan selera); 8 lembar daun jeruk, iris halus; 3 batang serai (bagian putih, iris halus); 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; 1 sdt Ajinomoto; 1 sdt gula aren; 100 ml air

Tips supaya daging cepat empuk : campur daging dengan baking soda, aduk rata, diamkan 30 menit.

Chopper jadi satu bumbu halus: bawang putih, bombai dan cabe rawit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, lalu daging, aduk rata. Tuang air. Beri bumbu garam, Ajinomoto dan gula aren. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Siap disajikan bersama nasi hangat.