Tortilla Tempe Sambal Matah, kreasi plant based yang renyah, segar, sedikit pedas & pastinya bergizi.
Bahan Untuk Kulit Totilla
| 6 lbr bunga telang seduh dlm air hangat 120 ml |
| 5 sdm atau 150 gr terigu |
| 1/2 sdt baking powder |
| 1 sdm minyak sayur |
| Sejumput garam |
Bahan Isian
| 200 gr tempe, potong kecil |
| 1 bh wortel, potong dadu kecil atau parut |
| 1/2 bh jagung manis pipil |
| 1 bh daun bwg, potong |
| 4 siung bwg putih, cincang |
| Sejumput garam, lada, kaldu jamur |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt wijen |
| 1/2 sdt saus tiram |
| 1/2 sdt kecap |
| Minyak utk menumis |
| Sejumput garam |
Bhn kulit 6 lbr bunga telang seduh dlm air hangat 120 ml
Tambah minyak & air bunga telang secara bertahap sambil diaduk & uleni hingga kalis.Bila keras tmbh air, bila lembek tmbh terigu.
Diamkan 30 mnt.
Giling adonan & cetak bentuk bulat lalu panggang diteflon.
Cara membuat isian 1. Goreng tempe hingga kecoklatan.Sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran & bumbu2. Masak hingga matang.
Cara Penyajian Ambil 1 lbr tortilla, beri selada, sayuran, tempe, potongan tomat, potongan timun, tuang sambal matah diatasnya Selamat mencoba
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
