Haii moms semuaa.. Meski Imlek sudah berlalu tapi anak2 minta dibuatkan menu Chinese Food yaitu "Beijing Crispy Chicken Tortilla Cone".. Ini merupakan makanan hasil perkawinan kuliner khas Amerika dan Tiongkok yg memiliki rasa manis, asam dan gurih.. Biasanya menu ini menggunakan daging yg diiris tipis tapi kali ini saya menggunakan irisan daging ayam. Biar lebih menarik dan anak tambah suka saya tambahkan kulit tortilla yg dibentuk cone.. Ternyata ini enak bngt karena saya menambahkan Saori saus tiram jd membuat tambah lezaat..
Bahan Marinasi
| *250 gr ayam dada fillet, iris tipis |
| *1 butir putih telur |
| *3 sdm Saori saus tiram |
| *1/2 sdt merica |
| *1/2 sdt baking soda |
| *2 sdm tepung maizena |
Bahan pelapis
| *tepung maizena secukupnya |
Bahan saus
| *1/4 bawang Bombay, iris |
| *5 cabe hijau/paprika hijau, iris |
| *2 sdm kecap asin |
| *3 sdm Saori saus tiram |
| *2 sdm hoisin sauce |
| *3 sdm saus tomat |
| *2 sdm saus sambal |
| *merica, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya |
| *air secukupnya |
Bahan pelengkap
| *kulit tortilla secukupnya |
| *selada |
| *wijen sangrai |
1. Campur dan aduk semua bahan Marinasi. Marinasi daging selama 15 menit
2. Masukkan ayam kedalam tepung pelapis. Goreng hingga crispy dan kecoklatan
3. Saus : tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan cabe hijau / paprika tumis lg hingga harum. Masukkan air, kecap asin, hoisin sauce, saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk2 hingga Merata
4. Masukkan ayam. Masak hingga kuah menyusut. Angkat dan sisihkan
5. Ambil 1 lembar tortilla dan bentuk menyerupai cone. Panggang selama 10 menit
6. Masukkan ayam dan selada kedalam tortilla cone. Beri taburan wijen sangrai. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
