Resep Telur dan Udang Bumbu Bali

Telur dan Udang Bumbu Bali

4.62

30 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Meskipun namanya Bumbu Bali namun masakan ini bukan berasal dari Pulau Bali melainkan dari Surabaya Jawa Timur. Untuk menambah cita rasa yg umami saya pakai Masako Kaldu Jamur. Yukk jangan lupa recook...

Bahan-Bahan

Bahan utama

5 butir telur rebusb

200g udang, buang bagian kepala

1 sdt masako kaldu jamur

1 sdm kecap manis

1 sdm gula aren

1 sdm air asam jawa

secukupnya minyak goreng

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

7 buah cabe merah keriting

7 buah cabe rawit

3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

Langkah 1/4

1. Goreng telur hingga berkulit lalu sisihkan

Langkah 2/4

2. Goreng udang cukup sampai warnanya kemerahan lalu sisihkan

Langkah 3/4

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak

Langkah 4/4

4. Masukan telur dan udang, tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan masako kaldu jamur, gula aren, kecap manis dan air asam jawa lalu masak kembali hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan