Hidangan sederhana namun tercipta cita rasa yang nikmat. Meskipun dengan bahan yang sederhana, tetapi apabila dipadukan dengan rempah asli Nusantara yang ditambahkan dengan kepraktisan dari AJINOMOTO® Terasi Udang menjadikan telur bumbu Bali ini, rasanya akan menjadi lebih umami. Hanya dari satu terasi akan tercipta seribu kreasi hidangan masakan. Hanya dengan AJINOMOTO® Terasi Udang tak hanya sekedar tercipta suatu hidangan masakan saja melainkan tercipta juga setiap rasa yang nikmat dalam setiap suapannya bersama keluarga. Karena setiap masakan punya cerita. Yuk langsung recook Umamichi. #EksploRasi #EksplorPakeTerasi #EksporasiPakeTerasi #AjinomotoTerasiUdang #PeloporTerasiInstan
| 3 butir Telur Rebus |
| 2 siung Bawang Putih |
| 1 buah Cabai Merah Keriting |
| 13 gram Cabai Rawit Hijau |
| 2 buah Tomat Merah |
| ½ sdt AJINOMOTO® Terasi Udang |
| 1 butir Kemiri |
| 1 buah Gula Merah |
| ½ sdt Lada Bubuk |
| 2 ruas jari Jahe |
| 1 lembar Daun Salam |
| 1 batang Sereh |
| 80 ml Air |
| 150 ml Minyak Goreng |
| 400 ml Air (Untuk merebus) |
Kupas cangkang telur yang sudah direbus.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lalu, goreng telur hingga matang.
Apabila telur sudah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk menghilangkan langu, rebus cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang putih, dan tomat. Tunggu hingga mendidih dan angkat.
Ulek semua bahan yang sudah direbus, kemiri, geprek jahe, dan geprek sereh.
Ambil sisa minyak goreng tadi, lalu tumis bumbu ulek, sereh, jahe, dan daun salam hingga bumbunya pecah. Lalu, tambahkan air.
Tambahkan gula merah, lada bubuk, gula merah, dan AJINOMOTO® terasi udang. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan telur yang sudah digoreng, lalu aduk sebentar dan matikan kompor, siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
