Resep Tahu Kukus Lapis Somay

Tahu Kukus Lapis Somay

4.92

30 Menit

10 Porsi

Under Review

Kalori

42.1 Kkal

Protein

5.2 gram

Karbo

3.4 gram

Lemak

1.2 gram

Serat

0.0 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Tahu Kukus Lapis Somay Dapur Umami menghadirkan sajian kukusan yang lembut, gurih, dan kaya protein. Perpaduan tahu putih yang halus dengan lapisan somay ikan tenggiri menciptakan tekstur lembut dan rasa umami yang khas. Tambahan Masako® Rasa Ayam membuat isian somay semakin harum dan lezat.

Kuah kaldu hangat yang ditumis dengan bawang putih dan minyak wijen memberikan aroma menggugah selera, menjadikan hidangan ini cocok untuk menu makan siang, makan malam, atau camilan bergizi untuk keluarga.

Temukan resep dan inspirasi masakan lainnya di aplikasi Dapur Umami! Dapatkan ide menu harian, tips masak praktis, hingga kreasi lezat yang Teruji Umami. Yuk, download aplikasinya di Play Store atau App Store sekarang!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

10 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dibelah jadi dua

Bahan Somay:

200 gr daging ikan tenggiri, haluskan

1 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dilumatkan

2 sdm tepung sagu

2 btg daun bawang, iris halus

1/2 sdt lada halus

3 siung bawang putih, haluskan

1 btr telur ayam, kocok lepas

Masako® Rasa Ayam secukupnya

Bahan Kuah:

2 sdt minyak wijen untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 btg daun bawang, iris halus

Air kaldu (500 ml air mendidih dicampur Masako® Rasa Ayam secukupnya)

Masako® Rasa Ayam secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/4

Potong tahu menjadi dua bagian dengan arah horizontal.

Langkah 2/4

Membuat somay : campur ikan tenggiri, tahu yang dilumatkan, tepung sagu, daun bawang, lada, bawang putih, telur ayam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Lalu aduk menjadi satu.

Langkah 3/4

Ambil satu bagian dari potongan tahu, lapisi atasnya dengan adonan somay setebal 2 cm, kemudian tutup atasnya dengan potongan tahu yang lain. Kukus tahu selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 4/4

Membuat kuah : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daun bawang, tuangi air kaldu dan tambahkan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Bila sudah mendidih, angkat dan hidangkan bersama tahu. Sajikan selagi hangat.