Potong tahu menjadi dua lalu goreng hingga kecoklatan

Tiriskan, dinginkan. Kemudian belah satu bagian tahu, lalu keluarkan isinya

Haluskan ayam, dan bumbu², beri air es secukupnya

Campur tepung tapioka kedalam adonan ayam, campur rata atau bisa diblender ulang

Isikan adonan kedalam tahu

Kukus tahu sekitar 20-30menit

Tahu bakso siap disajikan

Bisa diolah lagi dengan digoreng menggunakan tepung bumbu atau tanpa tepung