Tahu Bakso ala Masako

Bahan adonan

• 250 gr ayam bagian dada
• 250 gr ayam bagian paha
• 6 siung bawang putih
• 3 sdm bawang goreng
• 150 gr tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 60 gr air es/ es batu
• 1 sdm Masako ayam
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 3/4 sdt lada

Bahan

• 20 buah tahu pong, keluarkan isinya