Kebetulan pengen buat camilan dengan bahan yang ada di rumah. Masih ada ubi jalar. Akhirnya nemu ide buat sweet potato ginger fingers. Menariknya, dulu kalau olah ubi selalu dikupas kulitnya. Tapi setelah baca artikel di aplikasi Dapur Umami , ternyata kulit ubi jalar tuh justru berperan penting untuk tubuh. Kulit ubi ternyata mengandung serat, antioksidan, dan vitamin. Apalagi Dapur Umami juga menginspirasi kita untuk menerapkan prinsip Too Good To Waste atau Diolah Maksimal agar kita bisa mengolah bahan secara menyeluruh, tanpa ada sisa. Ternyata setiap bagian itu justru memiliki nilai serta rasa yang istimewa. Setelah tahu itu, saya tidak mengupas kulit ubi jalar saat bikin snack ini Akhirnya jadi camilan yang enak, apalagi pakai cocolan mayo dari Mayumi® tambah pas banget. Manisnya ubi ditambah cocolan Mayumi® yang creamy bisa jadi kombinasi yang pas. Yuk cobain. #CocolPakaiMayumi #MAYUMIxIDM2026
Bahan Utama :
| 150 gram Ubi Jalar Kuning |
| 4 cm Jahe |
| secukupnya Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna |
Bahan Pelapis :
| 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna |
| 40 ml air |
Bahan Cocolan :
| secukupnya Mayumi® Saus Creamy Untuk Cocolan Rasa Original |
Cuci bersih ubi, iris memanjang seperti jari.
Rendam ubi dalam air garam selama 10 menit, cuci kembali, dan tiriskan.
Parut Jahe
Buat pelapis, masukkan Sajiku® tepung bumbu serbaguna dan parutan jahe.
Tuang air dan aduk.
Celupkan ubi ke pelapis tadi.
Siapkan untuk tepung kering, masukkan Sajiku® tepung bumbu serbaguna.
Masukkan ubi, remas hingga tepung keriting.
Goreng ubi hingga kuning kecoklatan.
Sajikan sweet potato ginger fingers bersama cocolan Mayumi® rasa original.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
