Cuaca lagi kurang bersahabat, badan juga kurang seger. Yukkk ah kita bkin Sup Ayam comfort food ala orang Indonesia kalo lagi meriang. Gak perlu ribet karena ada Ajinomoto dan Masako rasa Ayam dimana pasti rasanya udah pasti Umami dan sat set... apalagi pas lagi panen Kol Ungu juga dari kebun. Yukk ahhhh intip resepnya sbb:
Sup Tulang
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1 kg tulang ayam (sudah cuci bersih)-tanpa jeroan |
| 2000ml air |
Pelengkap
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 50gr Kol Ungu |
| 1000ml Air |
| 3 buat Tomat |
| 5 batang Kucai / daun bawang |
| 1 sdt Merica |
| 1 sdt Gula pasir |
Minyak Bawang
| 100ml Minyak goreng |
| 5 siung Bawang Merah |
| 5 siung Bawang Putih |
Minyak bawang : blender bawang merah & bawang putih. Goreng di 100ml minyak hingga agak kecoklatan & crispy. Langsung saring dan sisihkan
Kaldu Ayam (opsional) : Cuci bersih ayam. Presto tulang ayam hingga lunak dgn 2L air. Beri Ajinomoto, Masako Ayam, 1 sdm minyak bawang & 1 sdm bawang crispy Masak hingga kuah kaldu matang. Uk presto yg sy gunakan yaitu 8L. Presto tulang ayam rata2 cepet, sktr 30-60 menit, tergantung ukuran presto masing2
Sup Ayam bareng AM : di panci terpisah. Masukkan irisan tomat, masukkan kaldu ayam, minyak bawang, bawang crispy, daun bawang, Ajinomoto, Masako ayam, merica dan gula. Masak hingga tomat melunak sekali. Baru masukkan sayuran rebus lainnya (sy rebus Kol Ungu dan Kembang Kol secara terpisah dari Sup Ayam supaya warnanya tetep warna tomat, agak merah-oranye gitu). Koreksi rasa.
Sajikan dgn irisan cabe rawit & nasi hangat. Selamat mencobaa^^
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
