Sup Ayam dengan isian berbagai macam sayuran dan kuah segar khas Klaten, biasa di masak terpisah antara kuah & isianya. Kuah & isinya di campur saat akan di hidangkan, sehingga bisa mberikan sensasi segar & rasa yg gurih maksimal.
Bahan Kuah
| 1/4 kg dada ayam |
| 1/2 buah bawang bombay |
| 3 siung bawang putih |
| Sejumput pala bubuk |
| Sejumput merica bubuk |
| 2 sdt garam |
| 2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sachet Masako Ayam |
| 1,5 ltr air |
| Secukupnya minyak goreng untuk menumis |
Bahan Isian
| 1 bonggol bunga kol, potong-potong |
| 2 buah wortel, potong cantik |
| 3 bonggol jamur kuping, |
| 4 batang daun seledri |
| Secukupnya bawang goreng |
| 3 buah kentang |
Rebus daging ayam dengan air hingga matang,
Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk, pala bubuk, kemudian tumis bersama irisan bawang bombay, hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam aduk rata.
Tambahkan Ajinomoto.
Tambahkan Masako Ayam, masak hingga matang sisihkan.
Iris tipis kentang kemudian goreng hingga renyah.
Rendam jamur kuping dengan air mendidih, kemudian rajang tipis,
Untuk wortel & kembang kol, rebus hingga matang, untuk penyajian: ambil mangkok isi dengan rebusan wortel, rebusan kembang kol, jamur kuping, kentang goreng, dan potongan daging ayam yang sebelumnya direbus untuk kuah.
Siram dengan kuah kaldu ayam, kemudian taburi bawang goreng dan tambahkan daun seledri segar, Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
15 Porsi
