1
Panaskan air. Rebus spaghetti hingga 3/4 matang. Angkat & saring
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Spaghetti with Grilled Duck
Hari ini sy mau share Ide Menu Bisnis Kuliner bareng Nikuplus & Ajinomoto Chicken Extract Powder Seasoning. Menu yg terinspirasi dari French cuisine tapi dengan sentuhan fusion & pastinya Halal.
Spaghetti with Grilled Duck
#SolusiKelezatanBisnisKuliner
#AjinomotoProMiniCookingCompetition
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Siapkan dada bebek, tap2 kering dgn tisu dapur. Lalu scoring bgn kulitnya. Siapkan Nikuplus & Ajinomoto Chicken Extract Powder Seasoning dan taburkan ke atas bebek. Sisihkan
3
Panaskan wajan, letakkan kulit bebek diatas wajan. Biarkan tergoreng dgn duck fatnya, balikkan ketika kulitnya crispy & lanjut masak hingga bagian bawahnya kering. Angkat & tiriskan
4
Di wajan yg sama dgn sisa duck fat, tumis chopped garlic & jamur hingga harum. Masukkan jus apel dan air kaldu. Lanjut seasoning, aduk merata, koreksi rasa & masak sebentar. Hand blender supaya smooth, saring & masak hingga mendidih. Sisihkan
5
Masukkan olive oil, tumis dgn bawang putih. Masukkan spaghetti, seasoning dgn air rebusan, Ajinomoto Chicken Extract Powder Seasoning & mixed herbs. Aduk&sisihkan
6
Slice bebek agak tebal lalu panggang kembali di wajan, torch supaya matang merata + smokey & tuang 1/2 sdm saus. Panggang kembali, taburkan mixed herbs & sisihkan
7
Plating sesuai selera. Tuang sedikit saus ke atasnya. Beri garnish & sajikan selagi hangat😉 #spaghettigrilledduck
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
