Sop tulang sapi adalah hidangan berkuah bening yang gurih, kaya rempah, dan menyegarkan, sering disajikan hangat sebagai menu rumahan atau hari raya. Berbahan dasar tulang dan daging/tetelan sapi yang direbus lama hingga empuk, sop ini menonjolkan aroma sedap dari bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah seperti pala, kayu manis, serta cengkeh
Bahan Utama
| 1 kg tulang sapi ( sudah di rebus sebelumnya) |
| 1.5 Ltr air |
Bumbu Halus
| 5 siung Bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sachet lada bubuk |
| 2 cm jahe |
Bumbu Aromatik
| 1 batang serai |
| 3 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1/2 buah pala ( parut) |
| 3 buah kapulaga |
| 1 buah bunga lawang |
| 3 buah cengkeh |
Seasoning
| 2 Sdt garam |
| 1 sdt ajinomoto |
| 1 sdt gula |
Pelengkap
| Jeruk nipis |
| daun seledri |
| Bawang goreng |
Rebus air kedalam panci hingga mendidih
Tumis semua bumbu halus, bumbu aromatik hingga harum
Masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih
Masukkan tulang ayam yang sudah di rebus sebelumnya
Rebus kembali tulang bersamaan dengan bumbu hingga daging yang ada di tulang empuk dan bumbu meresap, tambahkan seasoning sambil di koreksi rasa
setelah matang angkat lalu sajikan. Paling enak di nikmati pada saat masih panas
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
