Name: " SOP TULANG ASAM PEDAS ala Terasi Udang AJI-NO-MOTO® "
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 potong tulang sapi bagian leher berdaging; 2 ltr air; 1½ garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt Terasi Udang AJI-NO-MOTO®; 1 sdt Masako rasa daging sapi; 1 bh nanas ukuran sedang, potong kecil; 1 sdt lada bubuk; 2 btg seledri, ikat simpul; 8 cabe merah; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 2 cengkeh; ½ pala

Rebus tulang selama 5 menit dalam keadaan mendidih, matikan api. Diamkan selama 30 menit lalu hidupkan api masak kembali tulang hingga daging yang menempel lembut.

Masukkan bumbu dalam kain kasa, bumbu halus dan nanas. Tambahkan terasi udang AJI-NO-MOTO®, lada bubuk, garam, gula dan Masako.

Masak hingga bumbu meresap terakhir masukkan seledri. Masak sebentar lalu angkat.