Singkong goreng sambal terasi adalah camilan khas yang sederhana namun selalu menggugah selera. Singkong yang digoreng hingga empuk di dalam dan renyah di luar dipadukan dengan sambal terasi pedas yang harum, menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis alami dari singkong. Menu ini cocok dinikmati sebagai teman ngopi atau cemilan sore bersama keluarga.
Bahan Singkong Goreng
| 1 kg singkong masih muda |
| 3 bawang putih |
| 1 sachet masako ayam |
| Minyak secukupnya |
| Air secukupnya |
Bahan Terasi Pedas
| 7 cabe keriting |
| 7 cabe setan |
| 1 sachet terasi udang |
| Masako ayam |
| Secubit gula |
Siapkan semua bahan, singkong kupas bersih cuci lalu potong sesuai selera. Bahan sambel cuci bersih.
Tumis bawang putih yang sudah di potong kecil sampai wangi.
Rebus singkong lalu masukan tumisan bawang serta 1 sachet masako ayam. Pake metode 5 menit rebus - 30 tunggu sambil ditutup - 7 menit rebus kembali.
Jika sudah mekar tiriskan dan diamkan hingga benar-benar dingin. Abaikan dlu.
Haluskan bahan-bahan sambel terasi.
Goreng singkong hingga matang, dan siap di sajikan bersama sambel terasi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
