Jangan lombok ijo adalah sayur khas daerah Gunung Kidul sering juga disebut jangan ndeso. Biasanya sayur lombok pake tempe dan tahu. Bumbu yang wajib ada yaitu tempe semangit/tempe tua, petai dan rese/rebon. Makin pede lagi dan pasti lezat ditambahkan bumbu penyedap Ajinomoto dijamin enak dan anti gagal.
Bahan:
| 200g tempe |
| 200g tahu kulit/tahu magel |
| 80g cabe hijau keriting iris serong |
| 800ml air |
| 65ml santan instan |
| 2 sdt garam |
| 1 sdt Penyedap Ajinomoto |
| 35g gula merah |
| 15g tempe semangit |
| 1 butir petai iris tipis |
| 1 sdm udang rebon basah/rese |
Bumbu irisan:
| 3 siung bawang putih |
| 9 siung bawang merah |
| 5 buah cabe rawit |
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu irisan, petai, rebon, tempe semangit dan bumbu aromatik hingga harum.
masukkan tempe dan tahu, aduk rata.
tuang air, masak hingga mendidih.
tuang santan
masukkan cabe ijo keriting
tambahkan garam
tambahkan gula merah
tambahkan Penyedap Ajinomoto
masak hingga matang
Sajikan 🤗
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
