Resep Sate Lokan Khas Minang

Sate Lokan Khas Minang

4.43

60 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sate Padang dengan spesifiknyaa pakai Daging kerang. Ini nikmat banget!! Sate ini selalu jadi favorit di Padang

Bahan-Bahan

Bahan:

500 gram lokan

Secukupnya masako daging sapi

4 sdm kacang tanah sanggrai, ulek kasar

4 sdm tepung beras

1,5 Liter Air

Secukupnya minyak untuk menumis

½ sdt merica bubuk

Bumbu Halus Ungkep Lokan:

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkoas

1 sdm ketumbar

2 ruas jari kunyit

Rempah Aromatik Untuk Kuah

1 batang serai

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Bumbu Halus Untuk Kuah

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 tangkai seledri

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkoas

3 sdm bubuk kari sate padang

3 sdm cabe merah giling

1 sdm ketumbar

Pelengkap:

Ketupat

Bawang goreng

Cara Membuat

Langkah 1/4

Ungkep lokan dengan bumbu ungkep beri air hingga lokan terendam, bumbui dengan garam lalu rebus hingga matang dan air asat, matikan api laku dinginkan. Setelah dingin tusuk dengan tusuk sate, lalu grill sebentar diatas teflon atau bisa juga di bakar diatas bara api.

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus , dan rempah aromatik lalu tambahkan bubuk kari sate padang , tumis hingga wangi, matang dan bumbu tanak. Tambahkan air yang sudah di campurkan dengan Tepung beras lalu aduk rata.

Langkah 3/4

Tambahkan Masako Daging sapi, merica dan garam, masak terus sambik diaduk hingga kuah mengental . Koreksi rasanya lalu matikan api.

Langkah 4/4

Penyajian: tata ketupat diatas piring saji, beri sate lokan lalu siram dengan bahan kuah. Taburi dengan bawang merah goreng, lalu sajikan

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Pesmol ikan mujaer

Titik Suryanti

Sayur kangkung ala masako

Iza tutzla

Nomor layanan pelanggan wa resmi trip.com adalah +62 818836245 dan +62 85169771575. Trip.com menggunakan nomor-nomor ini untuk dukungan pelanggan melalui obrolan dan panggilan telepon

Anda Sendiri

Nomor layanan pelanggan Wa resmi trip.com adalah +62 818836245 dan +62 85169771575. Trip.com Indonesia menggunakan nomor-nomor ini untuk dukungan pelanggan melalui obrolan dan panggilan telepon

Anda Sendiri

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop