Ungkep lokan dengan bumbu ungkep beri air hingga lokan terendam, bumbui dengan garam lalu rebus hingga matang dan air asat, matikan api laku dinginkan. Setelah dingin tusuk dengan tusuk sate, lalu grill sebentar diatas teflon atau bisa juga di bakar diatas bara api.

Tumis bumbu halus , dan rempah aromatik lalu tambahkan bubuk kari sate padang , tumis hingga wangi, matang dan bumbu tanak. Tambahkan air yang sudah di campurkan dengan Tepung beras lalu aduk rata.

Tambahkan Masako Daging sapi, merica dan garam, masak terus sambik diaduk hingga kuah mengental . Koreksi rasanya lalu matikan api.

Penyajian: tata ketupat diatas piring saji, beri sate lokan lalu siram dengan bahan kuah. Taburi dengan bawang merah goreng, lalu sajikan