Resep Sate Balanga Gorontalo

Sate Balanga Gorontalo

4.32

90 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sate Balanga merupakan akulturasi dari makanan timur tengah, sama halnya beberapa makanan lainnya di nusantara. Masakan ini sering saya buat saat idul adha, apalagi anak cowok saya memang suka sekali. Biasanya dimakan dengan sayur acar kuning (labu siam, timun dan wortel yang dimasak dengan bumbu kuning dan kemiri) kali ini saya kombinasikan dengan acar timun wortel

Bahan-Bahan

Bahan Utama dan Bahan daun aromatik

Bahan 250 gr daging, potong dadu,6 siung bawang me

Bumbu Daun 1 lbr sereh, geprek 2 lbr daun salam 2

Cara Membuat

Langkah 1/3

1. Potong2 daging 2. Sangrai merica, ketumbar, jintan 3. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit hingga wangi, tiriskan, sisihkan

Langkah 2/3

4. Bakar jahe dan kunyit, sisihkan 5. Haluskan semua bumbu bumbu tadi. 6. Tumis bawang, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi 7. Masukkan sereh,rempah daun dan daging. Aduk rata. Tambahkan air matang secukupnya. Masak dengan metode 5-30-7 hingga matang

Langkah 3/3

8. Tambahkan kecap, garam dan kaldu, aduk merata. Koreksi rasa Hidangkan dengan acar timun, wortel serta nasi hangat Selamat mencoba