Sambel Terasi Khas Indonesia Rasa pedas menyala, aroma terasi yang khas, dan gurih yang bikin nagih! Sambal tradisional ini jadi pelengkap wajib di meja makan Nusantara, makin nikmat dengan nasi hangat dan lauk rumahan.
Bahan-bahan
| 11 buah cabai merah keriting |
| 15 buah cabai rawit setan |
| 1 buah tomat besar |
| 15 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 buah jeruk limau (ambil airnya saja) |
| 2 sdt wijen sangrai |
| 1 bungkus terasi Ajinomoto |
| ¼ keping gula merah |
| 1 sdm Masako (rasa ayam atau sapi) |
Cuci bersih, cabai, bawang, tomat, jeruk limau.
Potong-potong semua bahan agar aman ketika di tumis.
Rebus atau goreng cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
Jika sudah layu dan matang, tambahkan wijen.
Masukan semua bahan yang sudah di goreng kedalam blender. Dan tambahkan gula.
Tambahkan kembali masako.
Terakhir tambahkan terasi. Boleh diulek kasar atau diblender sesuai selera.
Koreksi rasa.
Sajikan sambal dalam wadah. Nikmati bersama nasi hangat, ayam goreng, atau lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
6 Porsi
