Resep Sambalado Dendeng Batokok ala Ajinomoto®

Sambalado Dendeng Batokok ala Ajinomoto®

Durasi masak 60m
Porsi 4 Porsi
Dendeng batokok salah satu olahan daging yang berasal dari Sumatera Barat. Rasa nya gurih dan pedes. Menu ini selalu menjadu favorit di keluarga aku. Aku masak nya dengan tambahan sedikit Ajinomoto® sehingga rasa nya gurih nya makin menyala.

Bahan - bahan

Bahan-bahan

  • 300gr Daging kerbau
  • ¼sdt Ajinomoto®
  • Air Kelapa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2sdm Margarin
  • 1sdm Garam
  • 1sdm Air asam jawa
  • ½sdt gula

Bumbu halus untuk rebusan daging

  • 1sdm Ketumbar
  • ½ruas jahe
  • 4 siung bawang putih

Aromatik

  • 1 ruas lengkuas,geprek
  • 1btg serai,geprek
  • 2lbr daun jeruk
  • 2lbr daun salam

Bumbu Giling

  • 8bh cabe keriting
  • 10bh cabe rawit
  • 6bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1bh tomat,iris

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging dengan air kelapa,bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik. Rebus hingga daging empuk.

Langkah 2
2

Iris tipis daging,lalu tokok daging hingga penyet.

Langkah 3
3

Panaskan minyak goreng dan tambahkan margarin. Goreng daging hingga kecoklatan.

Langkah 4
4

Giling kasar bumbu sambalado.

Langkah 5
5

Tumis bumbu balado hingga wangi.

Langkah 6
6

Masukkan Ajinomoto®,gula,garam,air asam jawa dan air sisa rebusan daging. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

Langkah 7
7

Masukkan daging,aduk-aduk hingga bumbu meresap.

Langkah 8
8

Angkat dan sajikan.

4 Comment
Share Share

Komentar (4)

enak nih

mantappp

enak nihhh

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook