Recook Sate Lilit #UmamichiUjiUmami

Bahan Utama

• 300 gr ayam filet choper
• 50 gr kelapa parut
• 3 cabe merah
• 7 cabe rawit (optional)
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btng sereh
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 ruas kunyit
• 1 lbr daun salam

Bumbu sangrai

• 5 kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala
• 2 cengkeh

Bahan Utama

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula jawa
• 1 sdt Ajinomoto terasi udang
• 1/2 sdt penyedap Ajinomoto
• Sereh secukupnya untuk tusukan sate