Name: Recook BALADO IKAN TONGKOL
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 potong ikan tongkol potong; 5 Buah cabai rawit merah; 8 Buah cabai keriting merah; 1 Buah tomat ukuran sedang; 3 Siung bawang putih; 2 Siung bawang merah; 3 Butir kemiri; 1 ruas jari jahe dan kunyit; Secukupnya gula pasir dan garam; 1 Lembar daun salam; 1 Sachet Masako rasa ayam; ½ bungkus saori saus tiram

Goreng sebentar ikan tongkol hingga agak kecoklatan, angkat, sisihkan

Rebus terlebih dahulu semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan. Setelah halus, tumis bumbu, beri 1 lembar daun salam. Tumis hingga harum dan matang,

Beri sedikit air, bubuhi dengan gula pasir, garam, saori saus tiram dan masako ayam, koreksi rasa.

Lalu masukan tongkol yang sudah di goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang.