Mau bikin sajian yang gurih tapi cantik tapi takut gagal? Don't worry moms, jajanan cantik bisa juga disajikan dengan cita rasa yang gurih. Seperti jajanan Pulut Tai Tai ini, kue tradisional peranakan Malaysia biasa disajikan dengan sarikaya manis. Kali ini Aku bikin dengan topping gurih yaitu ayam bumbu soto. Pulut taitai ini sama seperti lemper, bedanya pulut di tekan tekan. Nah, jajanan ini jadi Sukses lezatnya karena AJI-NO-MO-TO, gurih dan Istimewa. Makan satu kurang!!
Bahan-Bahan
| 500 gram beras ketan |
| 300 ml santan |
| 2 lembar daun pandan |
| 1 sdt garam |
| 10 pcs bunga telang, rendam dengan air |
| 400 ml air panas |
Bahan topping :
| 500 gram fillet dada ayam, rebus,suwir2 |
| 4 lembar daun jeruk |
| 1 buah daun serai |
| 2 cm lengkuas, geprek |
| 1 daun bawang, potong-potong |
| 1 sdm larutan maizena |
bumbu halus
| 5 siung bawang putih |
| 7 butir bawang merah |
| 4 butir kemiri, sangrai |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 3 cm kunyit bubuk |
| 1 cm jahe |
| 300 ml air |
| 1/4 sdt jinten |
| 1/4 sdt pala Bubuk |
| secukupnya Garam, gula, lada bubuk |
Cuci beras ketan. Bagi dua beras ketan. Rendam dgn air biasa dan satu lainnya rendam dengan air bubga telang. Rendam minimal 2 jam.
Masukkan beras ketan dalam magic com, beri daun pandan, garam dan santan. Masak seperti masak nasi putih.
Panaskan minyak, tumis bumbu hakus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum. Tambahkan AJI-NO-MO-TO, garam, lada, gula, jinten dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan ayam suir dan air.
Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.ambil ayamnya, untuk kuahnya beri larutan maizena. Aduk
Cetak pulut putih dan biru, tekan tekan. Letakkan dalam piring. Beri ayam bumbu soto. Sajikan bersama saus kuah soto.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
