Menyiapkan Adonan Tahu:Siapkan mangkuk besar, masukkan tahu putih yang sudah dihaluskan menggunakan garpu atau sendok.

Mencampur Bumbu & Bahan Pelengkap:Tambahkan irisan daun bawang, seledri, tepung terigu/tapioka, serta bumbu penyedap ala Dapur Umami.Aduk dan uleni perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi sedikit adonan mentahnya (atau koreksi rasa sesuai selera).

Membentuk Perkedel:Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat atau sedikit pipih lonjong sesuai selera menggunakan tangan atau sendok.

Penyaputan Telur (Opsional):Celupkan adonan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur agar saat digoreng tidak mudah hancur dan tampilannya lebih cantik.

Proses Menggoreng:Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan dengan api sedang.Masukkan perkedel tahu satu persatu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan (golden brown) dan matang merata di kedua sisinya.

Penyajian:Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Perkedel tahu yang gurih, hangat, dan nikmat siap disajikan sebagai teman makan nasi!