Resep Pecel Sayuran Saus Kacang Wijen Sangrai

Pecel Sayuran Saus Kacang Wijen Sangrai

4.99

2 Menit

35 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pecel sayuran ini memiliki citarasa saus yg berbeda & khas dr umumnya karna disini saya mencampurnya dgn saus wijen sangrai juga kaldu ayam Masako. Ada aroma smoky ada rasa gurih & pedas dr sausnya

Bahan-Bahan

1 buah wortel (siangi, potong korek api, rebus tiriskan), 1 ikat bayam (siangi, rebus, tiriskan), kol putih (siangi, rebus, tiriskan), kacang panjang (potong pendek, rebus, tiriskan), nori yg dipotong, larutan bunga telang secukupnya, selai kacang 1 sdm penuh, saus wijen sangrai 3 sdm, nasi hangat secukupnya (mix dgn larutan bunga telang), 1/4 sdt kaldu ayam Masako

50 gr ikan asin kapas, 1 sdt kaldu ayam Masako

Bahan sambal matah : 5 siung bawang merah (iris halus), 1 buah tomat (sisihkan isinya, potong dadu) 5 buah cabe rawit merah (iris halus), minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/3

1) Mix nasi dgn larutan bunga telang (bentuk spt cone ice cream & hias dgn potongan nori), tata dlm piring saji. Tata berurutan kacang panjang rebus, kol putih rebus, potongan wortel rebus, daun bayam rebus. Beri secukupnya nasi telang di atasnya lalu siram dgn campuran selai kacang, saus wijen sangrai & kaldu ayam Masako

Langkah 2/3

2) Goreng ikan asin kapas hingga matang, tiriskan lalu tata di bawah nasi 3) Sambal matah : Siapkan wadah, masukkan semua bahan sambal matah, tambahkan kaldu ayam Masako & minyak panas. Koreksi rasa, lalu tata di atas ikan asin kapas goreng

Langkah 3/3

Sajikan pecel sayuran saus kacang wijen sangrai selagi hangat