Resep Pecel Sayuran Saus Kacang Wijen Sangrai

Pecel Sayuran Saus Kacang Wijen Sangrai

Pecel Sayuran Saus Kacang Wijen Sangrai
5
durasi masak 2 Menit
porsi 35 Porsi

Tentang Masakan

Pecel sayuran ini memiliki citarasa saus yg berbeda & khas dr umumnya karna disini saya mencampurnya dgn saus wijen sangrai juga kaldu ayam Masako. Ada aroma smoky ada rasa gurih & pedas dr sausnya

Bahan-Bahan
1 buah wortel (siangi, potong korek api, rebus tiriskan), 1 ikat bayam (siangi, rebus, tiriskan), kol putih (siangi, rebus, tiriskan), kacang panjang (potong pendek, rebus, tiriskan), nori yg dipotong, larutan bunga telang secukupnya, selai kacang 1 sdm penuh, saus wijen sangrai 3 sdm, nasi hangat secukupnya (mix dgn larutan bunga telang), 1/4 sdt kaldu ayam Masako
50 gr ikan asin kapas, 1 sdt kaldu ayam Masako
Bahan sambal matah : 5 siung bawang merah (iris halus), 1 buah tomat (sisihkan isinya, potong dadu) 5 buah cabe rawit merah (iris halus), minyak goreng panas secukupnya
Cara Membuat
1
Langkah 1/3

1) Mix nasi dgn larutan bunga telang (bentuk spt cone ice cream & hias dgn potongan nori), tata dlm piring saji. Tata berurutan kacang panjang rebus, kol putih rebus, potongan wortel rebus, daun bayam rebus. Beri secukupnya nasi telang di atasnya lalu siram dgn campuran selai kacang, saus wijen sangrai & kaldu ayam Masako

2
Langkah 2/3

2) Goreng ikan asin kapas hingga matang, tiriskan lalu tata di bawah nasi 3) Sambal matah : Siapkan wadah, masukkan semua bahan sambal matah, tambahkan kaldu ayam Masako & minyak panas. Koreksi rasa, lalu tata di atas ikan asin kapas goreng

3
Langkah 3/3

Sajikan pecel sayuran saus kacang wijen sangrai selagi hangat

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.