Name: Pecel Bunga Pepaya Tauge Kol
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gr bunga pepaya; 200 gr tauge; ¼ kacang tanah; 5 siung bawang putih; 50 gr cabe keriting; 25 gr rawit; 5 daun jeruk; 100 gr gula merah; 100 ml air asam jawa; 1 sdt masako; 1 sdt garam; Air matang secukupnya

Rebus bunga pepaya dan tauge, sisihkan. Tumis cabe, rawit, bawang, daun jeruk hingga matang, angkat.

Giling kacang goreng, bumbu tumis tambahkan garam, Masako dan gula merah serta air asam jawa.

Ambil bumbu seperlunya siram air aduk hingga kental. Siramkan ke sayuran. Sisa bumbu simpan dalam lemari es ketika ingin di gunakan tinggal siram air matang dan sisanya bisa di simpan di lemari es.