Name: Oseng Mercon Khas Jogja
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 150 gram daging sapi potong dadu; 50 gram tetelan sapi; 10 cabe rawit merah utuh; 10 cabe rawit hijau iris tipis; 10 cabe rawit merah iris tipis; 2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm kecap manis; 2 bungkus Masako Rasa Sapi; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; 1 genggam cabe rawit merah; 10 cabe rawit kuning; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada bubuk

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum

Tambahkan potongan cabe rawit

Masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi rebusan potongan daging sapi yang direbus bersama garam, 1 sdm bawang putih halus, 1 sdt jahe halus dan cabe rawit utuh