Name: Oseng Gembus Kulit Melinjo
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 150g gembus potong persegi, goreng setengah matang; 100g kulit melinjo; 100g kacang panjang; 1 buah tomat iris jadi 6 bagian; 100ml air; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm udang rebon (1 bks pete rese beli dipasar); 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe merah keriting; 2 sdt garam; 1 sdt Ajinomoto; 30g gula merah

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu irisan hingga harum masukkan udang rebon/pete rese dan irisan tomat. Tumis hingga aroma udang rebon keluar.

Masukkan gembus, kulit melinjo, kacang pajang. Lalu masukkan seasoning.

Jangan lupa tambahkan Ajinomoto, agar rasa masakan makin Umami 👌

Tuang air. Aduk hingga bumbu merata lalu tutup. Masak selama 5-10 menit supaya tekstur melinjo jadi empuk dan bumbu meresap sempurna dan air menyusut.