Pare — juga dikenal sebagai labu pahit atau Momordica charantia — adalah tanaman merambat tropis yang termasuk dalam famili labu-labuan dan berkerabat dekat dengan zukini, labu siam, labu kuning, dan mentimun . rasa pahit pada buah pare ini berasal dari senyawa alkaloid momordisin, Biar nggak pahit tambahkan penyedap Ajinomoto saat meremas pare
| 2 buah pare |
| 2 btr telur |
| 7 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 7 cabe rawit (selera) |
| 2 sdt garam (untuk meremas pare) |
| 1/2 sdt penyedap Ajinomoto |
| 1/4 sdt merica bubuk |
Bersihkan pare dari isian, iris tipis tipis, beri garam dan Ajinomoto
Uleni pare atau remas remas-remas pare hingga kayu, diamkan 20 menit sebelum dicuci. Cuci bersih pare dengan air mengalir sisihkan
Iris halus bawang merah bawang putih dan cabe. Tumis bawang merah bawang putih sampai harum, masukkan cabe
Masukkan irisan pare, masak pare sampai agak layu
Tambahkan kocokan telur dalam tumisan, aduk rata sambil diorak arik
Tambahkan penyedap Ajinomoto dan merica bubuk(tanpa garam lagi) masak hingga telur mengering
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
