Sajian Onigiri dengan cita rasa lokal
Bahan Utama
| 1/2 kg dada ayam |
| 2 btg serai |
| 2 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 50 gr gula aren |
Bumbu Halus
| 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe |
| 3 btr bamer, 3 btr baput, 3 btr kemiri |
| 1 sdm ketumbar, 1 sdt merica |
Bahan Nasi Kuning
| 1 kaleng peres beras |
| Secukupnya air |
| 1 batang serei, memarkan |
| 1 ruas kunyit, haluskan |
| 1 ruas lengkuas, memarkan |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 250 ml santan instan |
| 1 lbr onigiri sushi |
1. Rebus dada ayam hingga empuk lalu geprek dan suir, sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, masukan Ajinomoto,gula,garam. Lalu masukan ayam yg telah di suir tadi tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, masak hingga air menyusut. 3. Kemudian goreng adonan abon ayam dengan minyak panas, sambil terus di aduk hingga minyak menyusut.
Cara Membuat Nasi Kuning:1. Cuci beras dan pindahkan ke panci. Masukkan semua bahan sisa (kecuali Nori) . Banyaknya air seperti memasak nasi biasanya. Aduk dan nyalakan kompor. Masak sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.
Masak sampai air habis. Pindahkan ke dandang. Kukus selama 20-25 menit atau sampai matang. Sesekali diaduk. Jika sudah matang matikan kompor, buka sedikit tutup kukusan agar uap berkurang. 3. Ambil Nasi kuning, campur dengan abon ayam. Bentuk onigiri dan beri Nori. sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
8 Porsi
