Ndjog kintel adalah olahan seperti telur ceplok yang di masak dengan air mendidih yang sudah dididihkan. Telur di masak sambil disiram-siram ringan hingga set. Ndhog kintel ini sekilas mirip telur ceplok yang dimasak dengan minyak, tapi aslinya ndhog kintel ini teksturnya lebih lembut dan karena di rebus dengan air berbumbu maka rasanya pun jadi tidak hambar.
Bahan Utama
| 6 butir telur ayam |
| 65ml santan instant |
| 400ml air |
| Secukupnya garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| Sepotong kecil gula merah |
| 2 buah cabe merah keriting, iris serong |
| 2 buah cabe hijau keriting, iris serong |
| 3 sdm minyak gorenh |
| 6 buah petai, masing-masing belah dua |
| 1 genggam daun kemangi |
Bumbu Halus
| 2 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 2 butir kemiri |
| 6 cabe merah keriting |
| 2 cm kunyit |
Bumbu Segar
| 2 lembar daun salam |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu segar dan air lalu didihkan. Kecilkan api, masak hingga aroma bumbu keluar.
Pecahkan satu telur lalu siram-siram pelan hingga agak set. Lakukan satu persatu agar telurnya tidak menyatu satu dengan yang lainnya.
Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
Masukkan Santan , irisan cabe keriting merah hijau dan petai. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan Ajinomoto, aduk rata, matikan api.
Taburi daun kemangi, aduk rata.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
