404.5 Kkal
30.0 gram
31.5 gram
17.0 gram
2.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Nasi Mandhi menghadirkan hidangan khas Timur Tengah dengan cita rasa gurih, hangat, dan kaya rempah yang begitu menggugah selera. Beras basmati yang dimasak bersama kaldu kambing menghasilkan nasi yang pulen dan harum, sementara daging kambing yang empuk memberikan rasa yang mendalam di setiap suapan.
Pada resep Nasi Mandhi, penggunaan Masako® Rasa Sapi membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang, berpadu dengan rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan pekak yang memberikan aroma khas. Kombinasi ketumbar, kunyit, dan jintan menciptakan profil rasa yang hangat dan kompleks, menjadikan nasi mandhi semakin autentik.
Nasi Mandhi paling nikmat disajikan dengan pelengkap seperti kacang mede panggang, kismis, irisan bawang bombai, dan acar cabai hijau yang memberikan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep dendeng balado lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 300 gr beras basmati, rendam selama 30 menit |
| 500 gr daging kambing muda, potong dadu kecil |
| 3 sdm minyak goreng |
| 1 sdt mentega tawar |
| 1 buah bawang bombai, cincang halus |
| 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 3 cm kayu manis |
| 3 butir kapulaga hijau |
| 3 butir cengkeh |
| 2 butir pekak |
Bahan Bumbu
| ½ sdm Masako® Rasa Sapi |
| 2 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| ½ sdt jintan bubuk |
| 1 sdt merica putih bubuk |
Bahan Pelengkap
| Kacang mede panggang |
| Kismis |
| Irisan bawang bombai |
| Acar cabai hijau |
Buat bumbu: Dalam wadah masukkan Masako® Rasa Sapi, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica putih bubuk, jintan bubuk, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan pekak. Aduk rata.
Dalam panci atau presto masukkan daging kambing dan 2 liter air, lalu rebus atau presto hingga empuk. Angkat daging, sisihkan 600 ml air rebusan kambing.
Dalam panci, tumis bawang bombai, hingga transparan. Masukkan bawang putih, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan pekak, tumis hingga harum. Masukkan daging kambing dan bumbu bubuk, aduk rata.
Tambahkan beras dan air rebusan kambing, aduk rata, dan masak hingga matang.
Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
