Martabak biasanya isiannya tahu atau telur nah kali ini saya buat yang berbeda yaitu martabak labu siam, kreasi martabak gurih plus unik dan lezat, memadukan kelembutan labu siam dengan bumbu sederhana yang kaya rasa. Labu siam yang sudah diparut ditumis dan dicampur dengan telur, bawang, dan rempah, lalu dibungkus dalam kulit lumpia tipis dan digoreng hingga renyah keemasan.
Bahan Martabak labu siam ala Masako
| 1 buah labu siam sedang (±250 gram), parut iris |
| 2 butir telur |
| 3 siung bawang putih |
| 5 butir bawang merah |
| 1 batang daun bawang |
| ½ sdt merica bubuk |
| ½ sdt Masako |
| ½ sdt garam |
| ¼ sdt gula pasir |
| 10 lembar kulit lumpia siap pakai |
1. Persiapan Labu Siam: Kupas dan cuci labu siam, lalu parut atau iris tipis. Taburi sedikit garam, diamkan 5 menit agar getahnya keluar. Peras hingga agak kering.
2. Membuat Isian: Siapkan labu siam yang sudah diperas siapkan telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, yang sudah di iris -iris.
3. Tumis bahan : Panaskan wajan tumis bawang putih, bawang merah setelah bawang putih harum masukan telur, dan setelah telur matang tambahkan labu siam aduk-aduk sampai layu setelah layu kasih perbumbuan dan Masako jangan lupa.
4. Membungkus Martabak: Ambil selembar kulit lumpia, beri 1–2 sdm isian, lipat segi tiga. Rekatkan ujungnya dengan putih telur atau air.
5. Menggoreng: Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
5 Porsi
