baru tahu makanan ini waktu tinggal di Surabaya, awal makan sih kurang suka, tapi lama-lama jadi suka sama makanan ini. Sepertinya lidahku sudah mulai menyesuaikan dengan tempat tinggal 😅
| 250 gram Kikil sapi |
| 1 batang sereh |
| 2 lembar daun salam |
| 1 jempol lengkuas |
| 1 liter air |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO |
| 2 sdm gula merah sisir |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt jinten |
| ½ sdt lada bubuk |
Bumbu halus
| 4 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 3 buah cabai merah besar |
| 3 buah cabai rawit (sesuai selera) |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kencur |
Bahan pelengkap
| Secukupnya lontong |
| Secukupnya jeruk nipis |
| Secukupnya bawang goreng |
Rebus kikil hingga setengah matang
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga matang
Didihkan air, masukkan kikil yang sudah direbus dan bumbu, masak hingga kikil matang
Tambahkan garam, gula, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata dan koreksi rasa
siapkan lontong yang sudah diiris di dalam mangkuk, siram dengan kikil dan kuahnya, beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng, sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
