Resep Lontong Kikil

Lontong Kikil

Durasi masak 60m
Porsi 5 Porsi
baru tahu makanan ini waktu tinggal di Surabaya, awal makan sih kurang suka, tapi lama-lama jadi suka sama makanan ini. Sepertinya lidahku sudah mulai menyesuaikan dengan tempat tinggal 😅

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 gram Kikil sapi
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten
  • ½ sdt lada bubuk

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kencur

Bahan pelengkap

  • Secukupnya lontong
  • Secukupnya jeruk nipis
  • Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus kikil hingga setengah matang

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga matang

Langkah 3
3

Didihkan air, masukkan kikil yang sudah direbus dan bumbu, masak hingga kikil matang

Langkah 4
4

Tambahkan garam, gula, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 5
5

siapkan lontong yang sudah diiris di dalam mangkuk, siram dengan kikil dan kuahnya, beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng, sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook