Resep Labu Siam Ikan Tongkol Kuah Santan ala Masako

Labu Siam Ikan Tongkol Kuah Santan ala Masako

4.83

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Masakan ini menggunakan labu siam muda/kecil, aku dan suami suka dilalap namun anak-anak lebih suka labunya diolah, salah satunya menjadi sayur kuah santan seperti ini. Ikan tonggol sebagai tambahan protein hewani dan Masako Kaldu Sapi menjadikan masakan ini lebih gurih. Pemakaian cabe rawit bisa diskip jika untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan :

6 buah labu siam muda

8 potong ikan tongkol pindang

5 buah cabe rawit (bisa disesuaikan lagi)

1 batang serai, digeprek

1 ruas jahe, digeprek

3 lembar daun jeruk

400 ml santan

1 sdt Masako Kaldu Sapi

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula

1/4 sdt lada bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah (4 siung ukuran besar)

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

Cara Membuat

Langkah 1/5

Siapkan semua bahan. Belah labu siam, gosok kedua belahannya untuk mengeluarkan getahnya, lalu cuci sampai bersih. Cuci ikan tongkol dengan air jeruk nipis, tiriskan, lalu goreng sebentar saja.

Langkah 2/5