Kwetiau Goreng Seafood

Bahan Inti :

• 250 gr Kwetiau tepung beras, rendam dengan air hangat
• 2 btr Telur bebek
• 2 btg Daun bawang
• 50 gr Tauge

Bumbu Halus, Blender :

• 8 bh Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 5 bh Cabai merah keriting
• 2 bh Cabai rawit merah
• 2 sdm udang rebon, cuci, peras
• 1 btr kemiri
• 50 ml Minyak goreng

Topping :

• 4 bh Udang, potong kecil
• 1 bh Cikua, iris
• 1 bh Crab stik, iris
• 1 bh Bakso ikan, iris
• 2 bh Bola - bola kepiting, iris
• 1 bh Fish cake, iris

Bahan Lain :

• 4 sdm Kecap asin hati angsa
• 4 sdm Kecap manis
• 1 sdt Minyak wijen
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 2 sdm Gula pasir
• 1/8 sdt Vetsin Ajinomoto

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Timun, iris
• Secukupnya Bawang merah goreng
• Secukupnya Kerupuk