Berikut ini cara membuat olahan kerang yang disukai kalangan tua dan muda. Caranya pun praktis banget. Yuk ikutin! ☺
Bahan
| 500 gr kerang |
| 3 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 5 buah cabai merah keriting |
| 3 buah cabai merah kecil |
| 2 sdm saus tiram |
| 3 sdm saus sambal |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdt gula pasir |
| ½ sdt garam |
| 1 sch masako (bebas rasa apa saja) |
| 100 ml air |
| 2 sendok minyak goreng |
| 1 batang serai |
Rebus kerang yang sudah dibersihkan dan dibuang cangkangnya. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula, dan garam ke dalam tumisan. Aduk rata.
Masukkan air, lalu aduk hingga bumbu tercampur merata dan mendidih.
Masukkan kerang dan serai yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga kerang tercampur dengan bumbu.
Taburkan satu bungkus kecil Masako ke dalam wajan untuk memperkuat rasa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat kerang pedas manis dari wajan, lalu sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
2 Porsi
